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【转载】《绿叶中色素的提取和分离》实验说课稿  

2017-10-22 17:52:38|  分类: 1611杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《绿叶中色素的提取和分离》说课稿


尊敬的各位评委,大家好,,今天我的说课题目是《绿叶中色素的提取和分离》 。下面我将从教材地位、学情、教学目标、教学重难点及教学方法、实验教学改进、实验效果评价等方面进行分析。

一、教材地位分析

本实验继呼吸作用之后光合作用过程之前,色素的提取与分离,既突出了生物实验及其实验基本技能在中学生物教学中的基础性地位,又很好地加深了学生对上节知识的理解和升华,为学生在后面学习光合作用过程做了很好的铺垫。

二、学情分析

高中阶段学生已经具备一定的生物和化学知识,思维能力、学习能力也得到一定的发展。但由于受到传统教育的影响,学生的动手能力、实验探究能力、处理和分析实验结果的能力还有待提高,但他们有有较强的发散思维,为提高学生的学习兴趣,特将验证性实验改为探究性实验,激发学生的潜力。

三、教学目标

根据上述分析,考虑到学生已有的认知结构心理特征,制定如下教学目标:
知识目标:掌握色素提取和分离的原理,了解叶绿体中的色素组成、颜色。

能力目标:掌握色素的提取与分离的基本操作方法,培养学生积极思考与创新能力,提高学生观察、分析和解决问题的能力。

情感态度价值观目标:

1.通过实验探究,发展学生学习生物的兴趣,激发学生创造性思维;

2.培养学生严谨的科学态度,学会根据实验的现象和结果,进行分析,推出结论;

3.形成善于交流、合作、反思、评价的学习品质。

四、教学重难点

本着课程标准,在吃透教材的基础上,我确立了如下的教学重点、难点:

实验课最基本的原则在于培养学生的操作和动手能力,因此我将本节的重点确立为色素提取与分离的操作。

依照课本完成色素的提取和分离对高中生而言难度并不大,但是对实验最终出现的各种结果的分析以及能否提出相应的改进方法却有很大的难度,因此我将难点确立为:实验结果的处理分析及实验步骤的改进。

五、教学方法

为了培养学生的动手和探究能力,我在实验过程中主要采用了实验探究法:将实验分为理论课和实践课两部分,课前安排学生查询相关的知识和改进方法,理论课由教师讲解基本原理和方法并演示实验过程,同时请小组展示他们所查到的实验注意事项及改进方法,教师给予适当指导。实践部分主要由学生完成,,完成实验后小组进行成果汇报,开展小组的实验对比,找到更为合理的实验方法,培养了学生的动手动脑和分析问题的能力。

六、教学过程

课前准备:全班同学4人为一个小组,通过不同渠道查询色素提取和分离的相关文献和改进方法,并以小组的形式向全班展示。

(一)、理论复习,导入课堂----实验原理和方法

通过学习我们知道绿色植物的叶绿体内含有光合作用所需要的色素, 那么色素具有什么样的特性?利用这样的特性我们如何提取和分离色素呢?在实验过程中需要注意哪些问题呢?通过层层设问,促使同学回忆理论课中讲到的原理和方法。色素不溶于水而易溶于有机溶剂,因此可以用无水乙醇提取绿叶中的色素,然而他们在层析液中的溶解度不同,溶解度高的随层析液在滤纸上扩散快,反之则慢。

(二)、实验过程

                  

                                           

观察与记录

(三)、学生实验,教师从旁辅导

(四)、成果展示,经验交流

在实验过程中,有些同学常犯一些常识性的错误,如研磨不充分,忘记添加SiO2或者CaCO3等,这时候我并不及时作出指导,待完成实验后将其结果与其他同学作比较,为什么相同的材料得到的结果却不一样呢?小组交流经验,最终得出相应结论。再比如:有的同学在选择材料的时候专门挑选了黄色的叶片,有的同学画滤液细线时未等干就画,还有的同学分离色素是滤液细线没及层析液了等等。通过对不同叶片中色素的提取和分离的探究,让学生在动手动脑的过程中更加深刻的领会实验的精髓所在,在探究中实验,在实验中探究,真正做到把课堂还给学生。

七、实验改进

(一)材料的选择和处理

1.教材的材料选择及问题探析

本实验对所选材料是新鲜的绿叶,很多植物叶片都可作为实验材料,但植物叶片必须是鲜绿的,且不宜是革质或蜡质的,也就是机械组织、纤维素较少、叶绿素含量高的种类.有的报道采用黑枣树、菊花、芹菜、油菜的叶也可.本实验室用教材推荐的菠菜叶片,实验发现:1.由于菠菜含水量高,经研磨过滤得到的滤液颜色偏淡,纸层析后的色素带不明显.2. 学生把握不好二氧化硅和碳酸钙的用量 ,致使二氧化硅和碳酸钙明显地残存在滤液中,影响实验效果.3. 提取时无水乙醇10 mL用量偏多,导致滤液中色素浓度不高.

2.改良方法

采集的新鲜绿叶可以先晾晒半天备用。根据碳酸钠可以防止叶绿素被破坏,氯化钠有助于充分研磨叶片,而且两者有溶于水的优点,在吸收少量水分时可提高滤液中色素浓度,因此,将碳酸钠代替碳酸钙使用.

将实验中无水乙醇的用量由10mL改为6mL.实验改进后的色素带明显.

(二)画滤液细线

1.教材的画法及问题探析

教材中使用毛细吸管划滤液细线,毛细吸管管径粗,绘制的滤液细线太粗,而且毛细吸管用力难以控制,易断裂,对学生易造成伤害,且造成实验器材损耗过大.实际操作时,学生容易把纸划破,划线不均匀,不齐,导致滤液细线上的色素浓度不均,分离出的色素带高处有峰,低处有谷,直接影响实验效果.

2.改良方法

盖玻片的边很细,用盖玻片直接蘸取滤液印到铅笔线处,得到一条又细又整齐、浓度均匀的样线.

(三)层析液的配置

1.教材的选择及问题探析

教材中层析液由20份石油醚、2份丙酮和1份苯混合而成,此层析液有很强的挥发性,学生在进行实验的过程中难免会吸入一定的挥发性物质,对身体健康产生影响.

2.改良方法

层析液的配制改为:石油醚∶丙酮:甲苯=2021,分离出4种色素的时间短 ,且省去了毒性大的苯试剂,是一种更为理想的材料.

(四)分离绿叶中的色素

1.教材的方法及问题探析

将适量层析液倒入试管中,将滤纸条(有滤液细线的一端朝下)轻轻插入层析液中,随后用棉塞塞紧试管口.注意,不能让滤液细线触及层析液(也可用小烧杯代替试管,用培养皿盖住小烧杯).学生实验中,很多实验组的滤纸条软塌在试管中或烧杯中,造成实验彻底失败.

2.改良方法

用细口瓶代替试管或烧杯进行层析.将滤纸条插入试剂瓶内,使窄端浸入溶剂中(滤线要略高于液面),盖瓶塞,直立于阴暗处进行层析.此方法可有效避免滤纸条边缘碰到试管壁,也可有效避免滤纸条软塌在试管中.细口瓶有盖,密封性好,避免了有毒物质丙酮等挥发污染环境,造成对人体的伤害.通过该装置可方便地观察实验结果,且层析液置于其中可供几个班重复使用,有效节省了实验试剂.实验结束后提醒学生整理实验桌、清洗自己的手、完成

八、实验效果评价

1、简化实验步骤、降低实验难度、缩短实验时间,并且取得了很好的实验效果。

2、节约实验材料和实验用品,降低实验成本和实验准备难度。不用使用无水乙醇、SiO2CaCO3等用品。不用准备天平、漏斗、研钵、毛细吸管等用具。

3、优化实验环境,减少安全隐患。用甲苯代替苯,降低层析液的毒性。烧杯代替试管易于操作。

4、设计对照试验,发散学生思维,激发其探究能力。与生活相联系,能够激发学生的兴趣和求知欲。

 

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